Yidu Red Chili হল মরিচের একটি উন্নত জাত, একটি বহুল ব্যবহৃত এবং প্রিয় ফসল। কাঁচা মরিচ ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬ এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টিগুণে ভরপুর। ভিটামিন সি কন্টেন্ট সব সবজির মধ্যে সর্বোচ্চ, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা-বাড়ানোর সুবিধা প্রদান করে। তদুপরি, মরিচের ক্যাপসাইসিন রক্ত সঞ্চালনকে উত্সাহ দেয়, গ্যাস্ট্রিক রস নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং হজমে সহায়তা করে।
প্রধান বৈশিষ্ট্য
1. স্বাদ এবং গন্ধ: Yidu লাল মরিচ একটি মাঝারি মশলাদার, একটি খুব শক্তিশালী সুবাস, ঘন মাংস, উচ্চ তেল কন্টেন্ট, এবং কম জল কন্টেন্ট, ফলে একটি অনন্য স্বাদ আছে.
2. পুষ্টির মূল্য: ক্যাপসাইসিন, ডাইহাইড্রোক্যাপসাইসিন, ক্যাপস্যানথিন, ক্যাপসিকাম, -ক্যারোটিন, কার্বোহাইড্রেট, প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের মতো খনিজ পদার্থ সমৃদ্ধ।
3. প্রক্রিয়াকরণের বৈশিষ্ট্য: একটি মরিচের জাত যা তাজা এবং শুকনো উভয় ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত, এটি রঙ্গক এবং ভোজ্য পণ্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য একটি উচ্চমানের জাতও। নিষ্কাশিত ক্যাপস্যানথিন খাদ্য এবং প্রসাধনী শিল্পে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।
প্রধান ব্যবহার
Yidu লাল মরিচ একটি গুরুত্বপূর্ণ মসলা, যা মরিচের গুঁড়া, মরিচের সস, আচারযুক্ত মরিচ, এবং রান্নায় মসলা এবং স্বাদ যোগ করার জন্য অন্যান্য মশলা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। ক্যাপসাইসিন এবং শিল্পে জন্মানো মরিচের অন্যান্য নির্যাসগুলিও আইনত এবং সীমিত পরিমাণে গরম পাত্রের বেস, সস এবং মশলাদার স্ন্যাকসে যোগ করা হয়।
নির্বাচন এবং স্টোরেজ
1. নির্বাচন: টাটকা মরিচের ত্বক মসৃণ, উজ্জ্বল রঙ এবং কোনো পচা বা নষ্ট না হওয়া উচিত। শুকনো মরিচ গভীর লাল হওয়া উচিত, ছাঁচ এবং পোকামাকড়ের ক্ষতি থেকে মুক্ত।
2. সঞ্চয়স্থান: তাজা মরিচ মরিচ ফ্রিজে বা শুকানো যেতে পারে। শুকনো লঙ্কা মরিচ একটি ঠান্ডা, শুকনো, এবং ভাল-বাতাসযুক্ত জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত যাতে আর্দ্রতা এবং ছাঁচ প্রতিরোধ করা যায়।
গরম ট্যাগ: yidu লাল মরিচ, চীন yidu লাল মরিচ নির্মাতারা, সরবরাহকারী, কারখানা
